Mat
Eftersom tanken med konceptet är en helhetsupplevelse bör mat vara en del av upplevelsen så ofta det går.
Vi skapar ett eget kök genom att väva ihop beståndsdelar av Varangians resa men vi kommer hitta ett baskök att basera vår meny på. Det skall vara ett kök som klarar att lagas vid take-overs, vid spelningar i cirkustält och som förrätter/mingelmat.